灭菌设备是用来对银耳的各级菌种培养基、

来源:http://www.dlcdcx.com 作者: 三农 / 农业 人气:79 发布时间:2019-07-10
摘要:其容量较小,仅适用于试管培养基、三角瓶或平皿培养基、无菌水、少量原种培养基及一些小型器具的灭菌,通常用于制作母种和少量原种等。 为四川省食用菌界在银耳等食用菌生产中

其容量较小,仅适用于试管培养基、三角瓶或平皿培养基、无菌水、少量原种培养基及一些小型器具的灭菌,通常用于制作母种和少量原种等。

为四川省食用菌界在银耳等食用菌生产中改进的灭菌灶。每灶容量3000~6000袋(袋的规格为12厘米×55厘米),造价仅需1500~2000元。一次灭菌需耗蜂窝煤200~300块。灭菌效果好,操作方便。

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b.立式高压灭茵锅

e.钢板平底锅灭菌灶

④加热升温:烧水开始,立即打开排气阀,让锅内的冷气徐徐排出。当排出的气体为直线上升的蒸汽时,可将排气阀关闭。当压力表指针上升到50千帕时,再排气1次,让压力表指针回到“0”后关闭排气阀。如果锅内的冷空气未排尽,即使达到规定的压力也达不到相应的灭菌温度,从而不能彻底灭菌。

f.移动式蜂窝煤罩膜灭菌灶

c.卧式高压灭茵锅

2138com太阳集团,高压灭菌锅应向持有生产许可证的专门生产厂家购买,否则极不安全,易出爆炸事故。平时要注意灭菌锅的维护与保养,经常检查压力表、温度表、安全阀是否正常,定期送有关部门检验校正。使用前应仔细阅读产品使用说明书,了解锅的构造和操作步骤。一般灭菌锅的操作步骤如下。

由200升油桶(汽油桶或柴油桶等)与炉灶两部分组成。制作时,先将桶盖用气焊割下,并修整成圆形,在盖上均匀地钻20个左右的小孔,孔径均为1.5~2厘米,作为蒸架。使用时,在桶底呈三角形,垫放3块24厘米左右高的木块或砖块,搁上蒸架,加水至蒸架的下沿,放入待灭菌的料瓶(袋),使顶部稍凸起,覆膜扎紧后,即可加热灭菌。这种灭菌灶,取材方便,造价低廉,但容量较小,一次可装约160只菌种瓶,适合于初学者或小规模制种和栽培者使用。如能几个桶联用,灭菌的数量也相当可观。

d.蒸汽炉节能灭菌灶

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2138a太阳集团,a.手提式高压灭菌锅

是利用高温、高压蒸汽来实施灭菌的装置。常见的类型主要有手提式、立式及卧式3种。

1、高压灭菌锅

③盖好锅盖:将锅盖对角的旋钮用力均匀地旋紧,要求以不漏气为原则。

被灭菌瓶(袋)在蒸仓内的堆叠方式如下:容量750毫升的菌种瓶或12厘米×50厘米的长塑料袋可呈“井”字形堆叠,中间要留有1厘米大小的空隙,以利于透过蒸汽,一次可堆叠菌种瓶350—500只,或料袋500—600只;罐头瓶或17厘米×34厘米的短袋子,可呈墙式堆叠,排与排之间也要留有空隙,一次可堆叠罐头瓶800只以上,或短袋子600只以上。此灶虽容量较大,但成本也较高。

a.桶式简易灭茵灶

银耳灭菌设备是用来对银耳的各级菌种培养基、栽培灭菌设备是用来对银耳的各级菌种培养基、。料袋(瓶)及有关器具等进行灭菌的装置,银耳种植应当选用什么灭菌设备?银耳灭菌设备可分为高压灭菌锅和常压灭菌灶两大类。

灭菌设备是用来对银耳的各级菌种培养基、。灭菌设备是用来对银耳的各级菌种培养基、。灭菌设备是用来对银耳的各级菌种培养基、。b.小型圆柱形灭菌灶

⑦出锅:开锅前先使锅盖松动,借助锅中余热将棉塞等吸水物品烘干。待10分钟左右,就可开盖,取出已灭菌的物品。

灭菌设备是用来对银耳的各级菌种培养基、。⑤升压保压:冷空气排尽,关上排气阀后,锅内的压力及温度不断上升。当压力达到所需数值后,按灭菌要求保持此压力一定时间,直至灭菌结束。

这类锅型号较多、容量较大,可用于菌种瓶、罐头瓶及袋装培养基的灭菌,主要用来生产原种和栽培种等。

2、常压灭菌灶

②装锅:将待灭菌物品装入锅内,但不得装入过满、过紧,瓶(袋)要整齐排放,相互间应留有适当间隙,以利蒸汽流通,确保灭菌效果。

此灶容量更大,但造价也稍高,适合大规模生产时采用。可以多家联用,以节省投资。其建造方法如下:将场地挖深1米左右,以使炉灶的进风槽设在地面以下,便于操作。灶体和蒸仓均用砖和水泥砌成。蒸仓长2~2.6米,宽1.2—1.6米,高1.5~L8米,其下部并排放置两口直径均为80—100厘米的大铁锅。进物口的木门高1.2—L5米,宽约0.8米,采用双层密封材料封口,以增强灭菌效果。蒸仓内设3层屉架,层间距离45—50厘米。烟囱高5米,出烟口的上内径24厘米,下内径48厘米。近烟囱处设一高50厘米、宽100厘米的水池,用一根长30厘米的钢管通入锅内,使水池内热水可自行流入蒸仓铁锅内,补充损失的水分(图4-10)。此灭菌灶的堆袋方式,根据料袋尺寸等情况,可呈“井”字形,也可呈墙式堆叠。一般一次可装12厘米×50厘米的长袋子约2000只。

①灶体构造:用厚5毫米左右的钢板焊1个类似于手扶拖拉机的车厢体,厢体长1.8~3.6米,宽1.6~2.4米,高0.3~0.4米,厢体边台板宽20~30厘米,边台板与水平面呈3。~5。夹角,边台板下每隔40~50厘米用钢筋焊撑柱若干个,用于拴绳扎紧罩膜;灶体正面设水位观察镜,水位观察镜下缘距灶底不低于3厘米;灶体正面设进水阀1只,排污阀根据灶体大小可在灶四角各设1只;灶体内缘每隔50~60厘米设钢筋立柱插孔若干个。

用砖砌成长方形的灶台,装配钢板制成的乎底锅。锅上垫木条,料袋重叠装在离锅底20厘米的垫木上,然后罩上薄膜和篷布,一次可装料袋6000~10000袋。其灶体规格不同,分别长2.8~3.5米,宽2.5~2.7米,高0.6~0.8米。灶体砌成半地下式,其中地面以下40~45厘米,地上20~35厘米,方便装卸料袋。灶台正面上半部为炉膛,长与灶体同,设2个燃烧口,宽40~43厘米,高55~60厘米,内装活动炉排;下半部为通风道口及清灰坑。灶台对面砖砌烟囱,高度视灶体大小而定,一般高3.5~5米。烟囱内径下大上小,下部36厘米×36厘米至60厘米×80厘米,上部24厘米×45厘米。燃料用木柴或蜂窝煤。蜂窝煤每铁筐装160块,一个燃烧口放2筐,2个燃烧口1次放4筐,共640块。灶台上的平底锅采用厚4毫米的钢板焊成,长、宽与灶台相等,高60~80厘米。锅口沿旁宽12~15厘米,设有加水口、排水口及水位观察口。四周设钢钩和压边紧固件,供袋料装灶罩膜盖布后,扎绳扎紧。

这类锅容量大,灭菌彻底,每次可装200~800只甚至更多菌种瓶或料袋(规格17厘米×34厘米),可用于原种培养基、栽培种培养基以及栽培料的灭菌,适宜于大规模生产。

⑥降压排气:灭菌结束后,停止加热,使其自然冷却,待压力表指针降至“0”时,要打开放气阀排气。如排气过早,锅内压力骤然下降,易致棉塞冲出和吸潮,或玻璃瓶炸裂脱底,或料袋膨胀变形及崩裂;排气过迟,则产生锅内倒吸气,易将冷气吸入料袋(瓶)内,造成灭菌失败。

在此提醒一点,常压灭菌时,也要达到规定的灭菌温度和持续时间,否则将严重影响灭菌效果。表4-3是常压灭菌不同温度所需时间对照表,供参考。因为该表仅是根据一般情况而统计的结果,对于银耳来说,因为银耳菌丝抗杂菌的能力较弱,加上常压灭菌时,多数情况下每锅所装料袋(瓶)又较多,故在100℃左右,银耳料袋(瓶)的实际灭菌时间,比表中所示时间要更长。

又叫常压蒸汽灭菌炉,这是由蒸汽炉和框架罩膜组成的常压灭菌灶(图4-11)。蒸汽炉既可外购,也可利用油桶等加工自制。这种方式的蒸汽炉占地面积小,可搬动,能在拌料装袋处就地进行灭菌。同时,产汽量大,升温快,其热能利用率达83%以上,比传统灭菌灶可节省燃料60%以上。灭菌后易散热,便于操作,每次灭菌装料量可多可少,多的3000~5000袋,少的1000袋左右。但灭菌时所需的时间较长,一般需要10小时以上。

其结构主要包括产生蒸汽的炉灶和放置被灭菌物品的蒸仓(或锅体)两大部分。常压灭菌灶一般由木板钉成或砖、水泥砌成,也可由铁皮或钢板焊接而成,其形状一般为方形,大小和式样可根据生产情况灵活掌握。常压灭菌锅灶安全性好,灭菌容量较大,基质养分不易被破坏,且制作简易、投资较少,可就地取材自己建造,因此在生产中被广泛应用。常压灭菌灶的形式很多,现把常见的具有代表性的几种类型介绍如下。

①加水:使用前向锅内加水至规定水位。

c.大型长方形灭菌灶

此灶灶体及蒸仓均由砖、水泥、石灰等材料砌成。灶体长1.8米,宽1.3~L4米,高0.9米;蒸仓圆柱形,高1—1.2米,内径1.1米。蒸仓底部为一直径90--100厘米的大铁锅。进风槽(也叫出灰槽)高50厘米,宽30厘米;灶门高25厘米,宽50厘米。烟囱可砌在进煤口的对面,其内径约24厘米,高约5米。蒸仓用砖一层层站立砌成,每层砖外围均用铁丝打箍扎紧,内外壁均用石灰、纸筋、水泥三合一的材料抹平,壁厚约7厘米。离顶部约5厘米的地方,用水泥制成一圈支埂,以便扎绳。蒸仓内壁要平整、光滑。锅上面放一铁制或木制的算子,算子上垫上麻袋等透气的衬垫,以便置放被灭菌物品。

②炉膛及煤车构造:根据灶体大小,用钢筋焊制能装蜂窝煤200~400块的(叠高3~4个)安铁轮子的推拉式煤车。炉膛应向地下挖,膛底面要硬化平滑,以便于煤车推拉;炉膛外设可调节进风量的插入式或平移式风门。灶体置于炉膛上,每隔30~50厘米设一段缝隙,以便于煤烟逸出。

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